• Facebook Clean

關絡我們

(852) 2462 2938 

info@100cabinet.com

付款方法

© 2014 by 100 Cabinet Ltd.

March 13, 2018

掌櫃之前都推介過蓮子要有蓮子味的建寧白蓮子,今次再同大家介紹多少少。


建蓮屬睡蓮科多季生水生草本植物,經建寧世代蓮農人工栽培,精心選育保存下來的優良品種,歷史上建蓮被譽為”蓮中極品”。建寧蓮子外觀粒大飽滿完整成熟、內裡去芯,亮澤自然呈乳白色,表面有天然的皺皮。‼無熏硫無添加劑的特級建寧蓮子開袋后更有一股淡淡的清香,粉糯香甜(就係應有的蓮子味喇),稍煮即熟且久煮不散。就係睇到都想食!

蓮子
《本草綱目》:「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,….止脾瀉泄久痢....。」


購買原色特級建寧白蓮子:https://goo.gl/XhWN...

December 23, 2016

本週介紹一個常用食材,蓮子。處處有賣,但好貨其實不多。簡單介紹以下幾點:

一)蓮子屬易變壞類貨品,故第一看有否化學添加。先聞表面味道,然後拆開聞中間。如果兩者都沒有古惑刺鼻味,則可考慮口嘗。
二)口嘗蓮子,應該要有蓮子味(精采評述!)。嚼後輕輕發清甜,或部份顆粒生長不好會有微苦。但絕不應有酸或刺激味道;更不應嚼後牙肉舌頭不適。
三)另外就要看,一看有否去淨心,去芯率是否可以接受,判斷加工質量。二是看內裡是否有光澤油潤,幫助我們判斷有否化學加工或存放過久。

附圖為隨手找的幾顆蓮子,分別為我們的貨和一般普貨。

Please reload

Featured Posts

廣西原色老樹桂圓

July 19, 2017

1/8
Please reload

​最近文章
Please reload

檔案
Please reload

​標籤