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April 6, 2018

菊花相信好多人都識得買,識得焗水飲。 坊間亦有好多唔同涼茶都有菊花的成份。說實話如果要大家從肉眼鑑別真係好難。


百子櫃的杭白菊,源自醇正原產地,杭白菊花色明黃。花苞淺黃帶有撲鼻的菊花清香,唔會有刺鼻感,氣味比較醇和平易。沖泡的茶色淡黃無雜質、通透明亮,飲用茶湯也會有清雅的花草香。會飲到絲絲的回甘味,口感清涼不帶酸味,只有不經硫磺熏制才能給予。

[功效] 疏散風熱,平肝明目,清熱解毒。

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March 28, 2018

陳皮以新會產地的為最佳,以當地出產的大紅柑為原材料,所以外皮顏色應為紅棕色至棕褐色,其陳香醇舊的氣味是最主要的特徵。年份足,經過長時間的陳化,內囊風化自然剝落,表面須紋清楚及分佈凹入的油室。完整陳皮為一個三瓣狀。


百子櫃所售的新會陳皮由產地直進,年份足,無添加。更加唔會溝入雜皮以混水摸魚。真係好香🤩架,,仲好有益!

陳皮
功效:理氣健脾,燥濕化痰


陳皮鑑賞四部曲:(一)https://www.facebook.com/hundredcabinet/posts/1458268967812439:0
(二)https://www.fac...

March 13, 2018

掌櫃之前都推介過蓮子要有蓮子味的建寧白蓮子,今次再同大家介紹多少少。


建蓮屬睡蓮科多季生水生草本植物,經建寧世代蓮農人工栽培,精心選育保存下來的優良品種,歷史上建蓮被譽為”蓮中極品”。建寧蓮子外觀粒大飽滿完整成熟、內裡去芯,亮澤自然呈乳白色,表面有天然的皺皮。‼無熏硫無添加劑的特級建寧蓮子開袋后更有一股淡淡的清香,粉糯香甜(就係應有的蓮子味喇),稍煮即熟且久煮不散。就係睇到都想食!

蓮子
《本草綱目》:「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,….止脾瀉泄久痢....。」


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March 10, 2018

芡實是廣東常用藥食兩用材料,又名雞頭米。《本草綱目》認為芡實能「止渴益腎,治小便不禁,遺精、白濁、帶下」。這次掌櫃為大家帶來野生芡實,手工揀選,原色原味,不經市面的硫黃加工!生曬再真空密封直達香港。


近日天氣潮濕,介乎於冬春之間,健脾利濕益腎,用於脾腎兩虛,小便較多的朋友,藥良均有裨益。口感香糯,適合煮湯🥣或炒菜選用。

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March 8, 2018

大家有無留意百子櫃的薏米有D 特別呢?同出面買的好唔同?點解唔係又圓又大?百子櫃選用的薏米係經由掌櫃精心挑選寧化苡仁,又或者稱作小薏仁。


寧化薏米產地源自福建,於原生態、無污染的田地種植!!薏米經人工物理輾壓不經機器拋光,保留原有的營養價值,所以摸上手的薏米留有粉末。外觀乾淨白皙、氣味清香。普通薏米浸泡后呈淡黃色,寧化薏米則呈自然的米白色。煮熟的薏米帶有濃稠的乳白色、每粒圓潤飽滿、糯軟甘甜、細膩無渣。


薏米(薏苡仁)--功效:利水渗透濕,健脾止瀉,除痹,排膿,解毒散結

煲完湯的薏米就好似粥咁,係咪都想買黎食呢?


購買正宗寧化薏米:ht...

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