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March 28, 2018

陳皮以新會產地的為最佳,以當地出產的大紅柑為原材料,所以外皮顏色應為紅棕色至棕褐色,其陳香醇舊的氣味是最主要的特徵。年份足,經過長時間的陳化,內囊風化自然剝落,表面須紋清楚及分佈凹入的油室。完整陳皮為一個三瓣狀。


百子櫃所售的新會陳皮由產地直進,年份足,無添加。更加唔會溝入雜皮以混水摸魚。真係好香🤩架,,仲好有益!

陳皮
功效:理氣健脾,燥濕化痰


陳皮鑑賞四部曲:(一)https://www.facebook.com/hundredcabinet/posts/1458268967812439:0
(二)https://www.fac...

August 9, 2017

當時在百子櫃不久,有客人來電,說想找點東西感謝親朋。我們介紹了不如送好陳皮,芳香陳溢,越放越濃。結果報價找到特級貨正好清倉庫,就是有些次品需要人手挑走。那麼我們看了樣品,覺得挺不錯,有霉挑走棄掉的不算太多。(直接說:叫你把很大塊霉擦乾淨照樣吃的其實系靠害,ok ? ) 折疊處翻開仍很乾淨。要了幾箱子。是四十年級別的,但因為乾倉存放,所以不像人家的黑和深色。但免得人家說這說那,我們就標得保守一些,不要太過自吹自擂。客戶十分滿意。從未想過陳皮如此甘香。我們也很慶幸不負所託,還能一起拿到好貨。

每次客戶來,我都推介。我也很清楚說明:「只...

October 18, 2015

👲行家都知道「貨真價實」的新會陳皮很難得,坊間賣陳皮,一般都口講無憑,很少在包裝上列明「產地」及「年份」。掌櫃買藥賣藥,對品質、產地及年份都是清清楚楚先做,只有信譽良好的供應商,才敢在包裝上為產品列明「身世」,否則根據商品說明條例,一切失實或誤導都是不合法的💀。所以掌櫃賣的陳皮,也是白紙黑字寫明「正宗新會陳皮(15年)」,真金不怕洪爐火!😎

行家們一知道我們有新貨到,就紛紛打電話來叫掌櫃預留。同事們正在趕工,努力包裝出貨!加油加油加油!💪💪💪

October 17, 2015

👲話說掌櫃這星期返了幾箱5年及15年陳皮,產地供應商大哥可能是“識英雄,重英雄”,送了本《陳皮世家》給掌櫃,真多謝!現在藥房充滿著15年陳皮的香氣!😄

October 8, 2015

👲正宗新會10年陳皮!箱子一打開,陳皮香氣扑鼻!

August 21, 2015

【手掐法】👐👐


1 .陳皮是軟是脆?
直接用手柔握陳皮,看看其是軟是脆?

軟有兩個可能性:
1. 水份多
2. 油份多
如何分:靠聞氣味,分辨有否陳皮的油香味

脆有三個可能性:
1. 油份不足
2. 陳皮自身質劣
3. 年期足(表面油份及水份均乾)
如何分:由味道判斷

2. 外皮能否劃出油痕?👈
在陳皮外皮上用指甲劃一下,看看能否劃出油痕?


👲掌櫃溫馨提示:若各位在街外看陳皮,千萬不要掐碎人家的貨.. .. .. .. 👲掌櫃不對此後果負責。🙊🙈🙉

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