絕無僅有的阿膠珠（蒲黃炒）

阿膠有養血止血的重要臨床功效，配上蒲黃活血止血，炒製成阿膠珠，功效更佳。然而此項炮製已經在行頭已幾近絕跡，一是沒人懂，二是懂的人不願做。尤其蒲黃炒阿膠，更是難中之難。

步驟： 1. 首先要軟化膠膠，切成小粒。準備好後，就開鑊加熱，炒鬆蒲黃。

2. 到達適當溫度後，即下阿膠炒。手要快，火候要準。溫度太低不成珠，內留溏心；太高溫蒲黃易糊。而且蒲黃不單會糊，而且會出煙與及成炭，味道會很大，影響成品外觀及氣味；很會容易出現大量濃煙。

3. 在控製好火，注意通風後，繼續炒製，成珠後則起鑊。

4. 篩去蒲黃，然後灑水，然後待阿膠攤涼固化。

這樣，阿膠珠就大功告成了。使用阿膠珠入藥，既方便煎煮，效果亦更明顯。